冰淇淋上裹上上两片亮闪闪的金箔，转身成为“冰淇淋中的兰博基尼”，隔着老远都能闪瞎你渴望的双眼！还有金箔蛋糕、金箔牛排、金箔蟹黄面……

近年来，某些食品为了看起来更加高端、吸引眼球，开始了“镀金银”之路，就是在甜点、菜肴中加入一些含金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称金银箔粉），如金箔酒、金箔蛋糕、金箔牛排、金箔冰淇淋、金箔巧克力、金箔咖啡等，在市场和网络平台上频频出现，成为消费噱头，宣称一吃明年就能行大运发大财，甚至还宣称金银箔粉具有保健功能和治疗功能。

   然而现实确是这样的.......“食金有益健康”、有“保健功能”的宣传实际上是误区、是噱头。含有金银箔粉的食品存在着安全隐患。根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食品生产原料、也不是食品添加剂，被禁止添加进食物里，不能用于食品生产经营。 添加了金银箔粉的食品存在哪些安全风险？

金和银作为重金属元素，不属于人体所必需的矿物质，人体内脏无法消化吸收，过多沉积可能导致重金属中毒。矿物质是维持身体健康必不可少的营养素，可分为常量元素如钾、钠、钙、镁等和微量元素如锌、碘、铜等。不包括金和银。

服用金银不仅无益，而且有害。重金属使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。

   消费者应如何做？

   广大消费者在外出就餐时，要加强自我防护意识,警惕食品安全风险,不食用有风险或是自己不熟悉的食品,尤其不要食用国家明令禁止的食品,如若发现食品中添加了金箔或其他不明物质,应立即停止食用,并向市场监管部门反映情况。 

最后再次提醒大家：

金银箔粉不是食品添加剂，不能吃！

本身没有味道，不好吃！

还可能对人体有害，不要吃！