坚持科学补碘,建设健康中国
多部门联合举办防治碘缺乏日宣传活动
碘是一种活泼的具有氧化剂作用的非金属元素,在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在,尽管自然界中碘含量稀少,但它却是人体各系统特别是神经系统发育所不可缺少的元素。碘缺乏人可表现为甲状腺肿、甲状腺功能低下、脑发育滞后和智力下降等,碘缺乏对人类的损害在低年龄组人群损害犹为明显。国际公认的碘研究成果发现,碘的摄入量过高或过低都会导致甲状腺疾病的增加。
1994年,国务院以法规的形式把食盐加碘作为我国的一项国策确定了下来,采取以食盐加碘为主的防控措施,取得显著成效。我国自1995年实施全民加碘以来,在预防和控制碘缺乏病(地方性甲状腺肿、地方性克汀病等)取得了十分显著的成效。我国在2000年基本达到消除碘缺乏病目标,防治成果一直维持到现在,处于持续消除碘缺乏病状态。预防碘缺乏病,世界公认的最经济、简便、有效、安全的办法就是食用碘盐,而且要长期坚持下去。
我国水碘分布呈显著性的地域差异,推行因地制宜、分类指导和科学补碘的策略是合适的,既可以降低低水碘地区碘缺乏的风险,也可以避免高碘地区碘过量的风险。我市多次水碘监测结果显示,梧州市属低水碘地区,当人体较长时间生活在缺碘环境中,每天摄入的碘量不足50微克时,就可表现出各种疾病形式,进行食盐补碘是完全必要的。
2015年我市按自治区要求开展碘缺乏病防治“十二五”规划终期考核评估工作,碘盐覆盖率≥95%,碘盐合格率及合格碘盐食用率≥90%,包括管理的组织领导、监测和防治措施、碘盐管理、健康教育等指标均达到缺乏病防治“十二五”规划终期考核评估要求。
碘盐使用中应注意的问题
因为碘元素在高温、潮湿环境,或遇到食醋等酸性物质,就很容易挥发掉,所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意下面一些问题:
1、购买碘盐时,应到正规的商场、超市或碘盐零售定点单位购买,千万不要随意购买流动摊贩的私盐或无碘盐。
2、不要存放时间太长,随吃随买。
3、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内,存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。
4、不要用油炒碘盐,炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好。
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